Roero Arneis DOCG Riserva

L’Arneis é UNICO, e come tale va trattato e valorizzato.

Il vitigno Arneis, prima di conoscere il suo grande successo, era considerato un vino di poca importanza; a tratti disprezzato. Ancora oggi, per alcuni, il vino Arneis é un “bianchino”, spesso accomunato ad altri bianchi che non lasciano il segno.

Assaggiando la nostra versione capirete invece che il Roero Arneis può avere un’altra interpretazione. Una versione sincera, vera e “selvaggia” come il territorio del Roero.

Scheda tecnica

Vitigno: Arneis 100%

Zona di produzione: Monteu Roero

Vinificazione: diraspatura dell’uva fresca. Un quarto della massa principale macerata a freddo in pressa per 2 ore. Fermentazione in vasca di acciaio per 10 giorni circa a temperatura controllata.

Vita media del vino: Vino poliedrico che si presta ad essere bevuto “giovane” se si vuole apprezzarne la freschezza.
Dopo un invecchiamento più o meno lungo, invece, si potranno riscontrare note evolutive interessanti sia al naso che al palato.

Temperatura di Servizio: 10° C

Singolo vigneto. Solo 500 bottiglie. Prodotto solo nelle annate migliori. Ispirazione filo-francese per questo Arneis che fa solo affinamento in bottiglia.

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Info e abbinamenti

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi verdolini

Profumo: profondo e minerale, invitante, con sentori di frutta a polpa gialla e fiori bianchi.

Gusto: morbido e intenso, con leggera vena acidula che dona freschezza e persistenza. Interessanti le note retronasali vegetali riconducibili alla famiglia delle erbe aromatiche. Si contraddistingue per una straordinaria mineralità.

Abbinamenti: accompagna ottimamente i tipici antipasti piemontesi anche a base di carni bianche; non disdegna l’abbinamento con pesce e con primi piatti con condimenti a base di verdure o pesce. Ottimo anche per l’aperitivo.