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19 Agosto 2021

E mentre una nuova Vendemmia si avvicina…

…noi facciamo gli ultimi assaggi delle annate 2020 prima di imbottigliarle e preparale ad un periodo più o meno lungo di riposo.

LANGHE NEBBIOLO DOC 2020

PANDORAE VAS 2020

ROERO 2020

BARBERA D’ALBA DOC 2020

PROMETHEUS 2020

Perchè imbottigliamo così tardi direte voi?

Perché il vino ha i suoi tempi, che spesso vengono affrettati per motivi commerciali.

“Il Vino quando è pronto, te lo dice lui” – afferma Josko Gravner.

Come sono i vini dell’ annata 2020?

Delicati, freschi e minerali i bianchi; fini, piacevoli ed eleganti i rossi.

Abbiamo inoltre riscontrato, anche su varietà diverse, dei sentori comuni, “figli” di ciò che possiamo definire come “effetto annata”.

Ora non ci rimane che aspettare che il vino…ci dica quando è prontro per essere bevuto!