Mi sono veramente giocato tutto ed ho rischiato fino all’ultimo acino. Quando si tratta di Nebbiolo, mi trasformo in un vero e proprio “cacciatore” di maturazione fenolica. Ricerco…
Nel 2021 nasce l’unico spumante prodotto dalla nostra azienda: Berenike. Si tratta di un Metodo Classico Rosato prodotto da uve 100% Barbera che poi riposa 20 mesi sugli lieviti.
Conoscete il vitigno autoctono Langhe Favorita? Si tratta di un vitigno appartenente alla famiglia del “Vermentino”, giunto in Piemonte attraverso le vie dell’olio e del sale, dalla vicina Liguria. Inizialmente…
Sono finalmente tornate: le celebri Fragole del Roero! Perché scegliere le nostre fragole? ✔️ Selezioniamo solo le varietà migliori ✔️ NON diserbiamo chimicamente, ma togliamo l’erba a manualmente…
Un tempo si diceva: “Dillo con un fiore”… ma perché non dirlo con un vino!? Per tutti coloro che, come noi, amano il vino, quale modo migliore per dimostrare i…
La fragola è nata in Francia ed ha origini molto antiche: la prima varietà coltivata risale agli inizi del Settecento. Appartiene alla famiglia delle Rosacee e il genere comprende…
Questa è una frase che mi ripeteva spesso mia nonna per spiegarmi che, in agricoltura, siamo in balia della Natura e degli eventi atmosferici. Mio padre, che di anni ne ha…
FIVI4FUTURE é un progetto lanciato dalla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti che, attraverso un piano di azione strategico pluriennale, mette al centro la sostenibilità ambientale e la tutela della biodiversità. Un programma…
…noi facciamo gli ultimi assaggi delle annate 2020 prima di imbottigliarle e preparale ad un periodo più o meno lungo di riposo. LANGHE NEBBIOLO DOC 2020 PANDORAE VAS 2020 ROERO…
La ricerca del lato marcio nelle cose belle e buone mi ha sempre affascinata. Così, ho deciso di cercare lati oscuri anche nel mondo dei vini naturali che tanto…
