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Cantine aperte 2017 – 27 e 28 maggio

PROGRAMMA CANTINE APERTE 2017

SABATO 27 maggio dalle 16.30 alle 20,00 (riceviamo al mattino su richiesta) e DOMENICA 28 maggio dalle 10.00 alle 20.00

Programma delle giornate e consiglio per l’abbigliamento:

– VISITA AI VIGNETI (munirsi di calzature e abiti adatti all’occasione): durata del percorso 2 ore circa (comprese le varie soste) partenze sabato pomeriggio ore 16,30 e domenica ore 10,30 e 16,30. PUNTO D’INCONTRO: partenze dall’azienda, sita in centro paese.
Ad accompagnarvi in questo percorso sarà il sig. Moretti Giovanni che spiegherà e risponderà alle vostre domande. Da come nasce una vigna a tutti i vari passaggi evolutivi fino a diventare vino. Vi porterà nei frutteti: fragole ,ciliegie, pesche albicocche, nocciole castagne e scoprirete la realtà “nuda e cruda” del lavoro agricolo .

– VISITA ALL’AZIENDA: venite alla scoperta di un’azienda giovane, ma con radici antiche. E proprio al “passato” si ispirano le nostre metodologie di affinamento alternative quali l’affinamento sotterraneo e l’affinamento in anfora.
Fateci visita per scoprire il perché di queste curiose scelte ed i nostri metodi di vinificazione.

– VISITA AI “CROTIN” SOTTERRANEI, dove un tempo si poneva il vino per l’invecchiamento e la temperatura è costante giorno e notte, estate e inverno. Nel periodo della guerra venivano utilizzati come nascondigli. Non smettiamo mai di ricordare un importante episodio della famiglia ” Bajaj” che merita di essere ricordato e si riferisce al nonno di Giovanni e Elio, il quale si salvò proprio grazie a questo “crotin”.

– DEGUSTAZIONE DI 2 VINI A SCELTA OFFERTI DA NOI! Vi spiegheremo tutto il lavoro e l’amore che si cela dietro una semplice bottiglia di vino.

Durante le due giornate sarà possibile acquistare i nostri prodotti: vini, confetture con zucchero e senza zucchero, succhi di frutta, sugo contadino, sugo vegano, antipasto piemontese, miele acacia e castagno, nocciole tostate e prodotti a base di nocciola, frutta e verdura fresca di stagione.

Per chi desidera degustare i nostri prodotti e trascorrere qualche ora in nostra compagnia, vi comunico il nostro programma, articolato in due soluzioni:

1) dalle ore 12,30 in poi allestiremo un punto ristoro al costo di € 10/cad.: 1 bicchiere di vino , qualche prodotto della nostra azienda, tagliere, affettati e formaggi con la cognà e miele, oltre al programma descritto in precedenza. Se deciderete acquistare una bottiglia da bere sul momento, la pagherete al prezzo cantina, mentre se volete solo 1 calice lo pagherete 3,00.
2) 18 euro: Il prezzo comprende un pasto, 2 calici di vino a scelta, frutta, dolce, acqua e caffè.
I bambini sotto 8 anni € 5,00 – I bambini oltre 8 anni € 10,00.


ATTENZIONE: Per comitive e gruppi numerosi, occorre la prenotazione

PER ULTERIORI INFO scrivere a info@bajaj.it oppure chiamare il + 39 347 8866445 (MIRELLA) o +39 338 8164016 (ADRIANO)

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